Archivio per il tag: olio

Tempo di raccolta di olive e di frantoi in subbuglio. L’”Olio extra vergine di oliva”, appena spremuto, il verde intenso che fa la gioia degli amanti della bruschetta (fetta di pane leggermente tostata, condita con olio, sale e aglio). Gia’ ma come si sceglie un olio extra vergine di oliva? Ovvio che il primo elemento e’ la qualità dell’oliva stessa …