Archivio per il tag: maiale

Da cellule di maiale la base per nuove potenziali cure per la malattia di Huntington. É stata infatti pubblicata sulla rivista ‘Cns Neuroscience & Therapeutics’ una ricerca su un approccio terapeutico sperimentale frutto della collaborazione tra Ferdinando Squitieri – responsabile dell’Unità di Ricerca e Cura Huntington e malattie rare dell’Irccs Casa Sollievo della Sofferenza di San Giovanni Rotondo (Fg) e …

Oggi, sulle nostre tavole regna sovrano il pane realizzato con farina 00, perché è buono croccante, gustoso, costa poco e rende tanto, ma è noto che per avere tali rese nell’impasto, oltre ad alcuni ingredienti come lo strutto di maiale, il suo miglioratore è lo zucchero. Questo non è un amico del pane, bensì dell’esercente. Voglio lasciarvi riflettere su un …