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Le carni, in particolare quelle del pesce, contengono diversi elementi che possono risultare nocivi per l’uomo, ma che possono essere nascosti con vari trucchi. Uno di questi è l’acqua ossigenata che è usata in modo illecito per rendere fresche e bianche le carni, in particolare quella delle seppie, dei calamari e dei totani. Si può trattare di pesce vecchio, passato, …