Archivio per il tag: fenomeno

La dispersione scolastica o evasione scolastica, è un fenomeno comportamentale che comporta la costante ingiustificata e non autorizzata assenza di minorenni dalla scuola dell’obbligo. In Italia vi è circa il 30% di dispersione al sud e il 20% al nord, e siamo in capofila rispetto al resto dell’UE. Pertanto pare che almeno uno studente su tre non completa l’obbligo scolastico. …

Mai più mozzarella blu. I ricercatori dell’Istituto di scienze delle produzioni alimentari del Consiglio nazionale delle ricerche di Bari (Ispa-Cnr) hanno dimostrato che la colorazione anomala del formaggio è dovuta alla presenza dell’indigoidina, un pigmento prodotto dai ceppi batterici di Pseudomonas fluorescens, e hanno realizzato un metodo per inibire la sintesi di questa molecola. Lo studio, condotto in collaborazione con …