La concorrenza prodotta dalla globalizzazione e dal libero mercato introdotto da decenni n tra i Paesi aderenti all’Unione europea ha cambiato profondamente la commercializzazione dei prodotti, ponendo l’accento sulla sicurezza degli alimenti. A presidiare la nostra salute, provvede il Ministero della Salute con i suoi organi periferici (Assessorati alla Salute regionali e Asp), ma un aiuto po’ provenire da altri …
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