Archivio per il tag: alimentazione

Oggi recandosi in un supermercato si tende molto al risparmio, molte volte però viene tralasciata la qualità e la provenienza dei prodotti acquistati. Oggi parliamo di corretti stili di vita, ci prepariamo alla grande esposizione mondiale che si terrà a Milano, dedicata all’alimentazione, ma tutto quello che predichiamo è concreto? Il “km 0”, in città è assai complicato, cercare di …

Campagna di prevenzione promossa dal Ministero della Salute Una sana alimentazione durante l’infanzia e l’adolescenza è importante per lo sviluppo e può prevenire, oltre la carie dentale, carenza di importanti nutrienti – come il ferro -, obesità e patologie croniche (malattie cardio-vascolari, cancro e diabete), frequenti cause di mortalità. Un eccesso di zuccheri attraverso cibi e bevande, sia in termini …

La produzione mondiale annua di salmone d’allevamento è aumentata in maniera esponenziale, nel corso degli ultimi due decenni. Ma il dato che salta all’occhio e lo studio “Global Assessment of Organic Contaminants in Farmed Salmon”, che già nel 2004 aveva portato in evidenza i primi problemi su gli allevamenti di salmone, oggi tutto questo si è maggiormente aggravato. Il Salmone …

Con il passare degli anni occorre ridurre la dose giornaliera di carboidrati (pasta-riso-pane) ed incrementare la dose delle proteine, meglio se vegetali. Un esempio sono le lenticchie, i ceci, i fagioli, la soia oppure ci sono le proteine marine come pesce e alghe. 
Infatti, 100 grammi di lenticchie contengono 27 grammi di proteine, mentre 100 grammi di carne rossa contengono …

La prima colazione è fondamentale nella nostra dieta per recuperare le forze che impiegheremo durante la giornata. Senza la prima colazione, si crea un vuoto alimentare che ci rende più difficile affrontare gli impegni giornalieri e ci causa più fame, provocando eccessi. L’indagine dell’Osservatorio Aidepi/Doxa ‘Io Comincio bene’, rivela in un dossier aneddoti e curiosità di quest’abitudine. Quest’indagine mette in …

Dieta mediterranea è la più gettonata dai nutrizionisti, ma come dice il proverbio, il ciabattino va sempre con le scarpe bucate. Frutta e verdura dovrebbero sempre regnare nella tavola dell’italiano, ma i dati non dicono questo, predichiamo bene e razzoliamo male. I risultati emersi da un sondaggio condotto nell’ambito dell’iniziativa ‘Curare la salute’ (campagna di sensibilizzazione sulle corrette abitudini alimentari, …

Le feste natalizie costituiscono un momento di raccoglimento e di riunione, in particolare tra parenti lontani. Tuttavia, anche le spese alimentari fanno la parte del leone, provocando un aumento considerevole del proprio peso corporeo. Le spese per alimenti tra il pranzo di Natale e i cenoni della Vigilia e di Capodanno si aggirano sui 4,1 miliardi di euro. Perciò, per …

Avere figli è sempre un accadimento meraviglioso, ma fin dalla loro nascita occorre avere cura della loro alimentazione. Le nuove Linee guida nazionali per la ristorazione ospedaliera pediatrica hanno indicato fin dal dicembre 2014 le azioni su cui lo Stato e le Regioni hanno trovato l’intesa per la loro applicazione in tutta Italia. Quanto consigliato non vale solo in caso …

Nel 2015 avremo un grande appuntamento per il nostro paese, con l’esposizione mondiale che ospiteremo a Milano. Expo 2015 non è solamente una fiera o una passerella di moda, ma un significativo momento di confronto tra le potenze mondiali sul tema dell’alimentazione, e tutto questo lo si sta realizzando in Italia. Alimentazione, gastronomia, sostenibilità, società, politica, salute, innovazione e territori, …

La prevalenza e l’incidenza dell’obesità continuano ad aumentare a livello mondiale. I dati recenti (IASO, ECO Ginevra) riportano una prevalenza nella popolazione adulta italiana del sovrappeso (BMI 25-29.9 kg/m2) e dell’obesità (BMI ≥ 30 kg/m2) del 34,8 % e del 9,8 % rispettivamente. Il trend è in crescita per la popolazione adulta, e, ciò che è peggio, anche per la …