Salute e Benessere

Diminuire la nostra massa grassa quando ci si ritrova in sovrappeso se non obesi, è necessario per salvaguardare quegli organi interni che più soffrono come le nostre coronarie. Eppure, secondo una ricerca pubblicata sul ‘British Journal of Clinical Pharmacology’ e riportata dal giornale britannico ‘Daily Mail’ promosso, le diete ‘miracolose’ non funzionerebbero mai. Infatti, le diete più di moda farebbero …

Il diabete è una patologia sociale: oggi è diabetico il 5,4% degli italiani (5,3% delle donne e 5,6% degli uomini), per un totale di oltre 3 milioni di persone, in aumento rispetto a precedenti indagini epidemiologiche. La prevalenza del diabete aumenta con l’età fino ad arrivare al 20% circa nelle persone con età uguale o superiore ai 75 anni (Fonte …

La carie e la placca possono portare a conseguenze estetiche sgradevoli e complicare la digestione. Però, una bocca sana fa anche da barriera alle malattie cardiovascolari o diabete, perciò quando quest’ultima non è a posto, il rischio di favorire tali malattie può raddoppiare. Così, sono sufficienti sei denti colpiti dalla placca, per mettere a rischio anche la salute in generale. …

La cottura di cibi contenenti amido come toast e patatine fritte richiede attenzione, poiché si possono sviluppare dei processi che favorirebbero l’attivazione di tumori nel nostro corpo. Il colore, quindi, deve essere giallo dorato, non marrone e il pane, le patatine fritte e le patate in genere vanno cotte fino a questo punto e non oltre. Tuttavia, è la cottura …

Secondo la rivista Neurology, la dieta mediterranea riduce l’invecchiamento, purché si seguano le sue regole senza abbandonarsi ai cibi grassi. Uno studio dell’università di Edimburgo è stato pubblicato sulla rivista Neurology e ha appurato che la dieta mediterranea limita l’invecchiamento e sostiene il cervello. Negli anziani, il cervello inizia progressivamente a restringersi, compromettendo le sue capacità nel ricordare fatti e …

Cos’è la Nutraceutica? Il termine è stato inventato alcuni anni fa dal Dott. Stephen L. De Felice, e nasce dalla fusione dei termini “nutrizione” e “farmaceutica”. È una scienza che cerca di utilizzare le proprietà salutari degli alimenti del mondo vegetale, animale, minerale o dei microrganismi, come veri e propri agenti farmaceutici per prevenire patologie o dare aiuto in caso …

Il lievito madre aggiunto nelle merendine e nel pane non serve per la fermentazione ma dà solo sapore. Vi diremo tutto quello che non sapete Il “lievito madre”, (ovvero il lievito ottenuto per acidificazione naturale della pasta di pane) è sempre più richiesto dai consumatori di oggi  che chiedono più naturalità nei prodotti che consumano. Purtroppo norme incomplete e, principalmente, …

Le persone con anoressia o bulimia riescono a superare la voglia di mangiare, fino a ignorare lo stimolo della fame, e le ragioni possono essere nel cervello. Una delle chiavi per capire come questo sia possibile risiede nell’ipotalamo, una sorta di ‘centralina’, che regola anche l’appetito guidando lo stimolo della fame, e che può essere superato, quasi ‘sopraffatto’ da segnali …

Un nuovo pericolo emerge dal mondo degli agenti patogeni e si chiama Candida auris, un fungo scoperto in Giappone in alcuni pazienti verso cui gli attuali antibiotici sono largamente inefficaci. L’origine di questo ceppo di fungo super resistente è ancora sconosciuto, ma è stato riscontrato negli ospedali dopo un esame accurato condotto dopo la sua individuazione nei pazienti. Quando è …

Glutine – Da uno studio americano sulle note di avvertenza apposte sulle confezioni dei cibi per la possibile presenza di allergeni come il glutine sono emersi alcuni limiti. In generale, i celiaci e i sensibili al glutine dovrebbero affidarsi a prodotti con etichette “senza glutine”. In questo modo possono essere sicuri che il quantitativo in essi contenuto non supera la …