Salute e Benessere

Oramai, da circa un anno, abbiamo iniziato una campagna di informazione al cittadino sull’uso diffuso di olio raffinati, di grassi idrogenati e al comunemente usato olio di palma, che sotto gli occhi di tutti viene adoperato perché economico. A farne maggiore uso, sono soprattutto le aziende di prodotti alimentari attive nella ristorazione, perché la ritengono una soluzione economica da sposare …

Il consumo di droghe non è in declino, anzi i giovanissimi provano nuove sostanze, alla ricerca di uno “sballo” sempre più soddisfacente senza, però, sapere con che cosa. Secondo uno studio dell’Istituto di fisiologia clinica del Consiglio nazionale delle ricerche di Pisa (Ifc-Cnr) e dell’Espad Italia, circa 54 mila studenti italiani delle scuole medie superiori hanno assunto nel 2014 sostanze …

In un quarto delle abitazioni superato il limite dei livelli di biossido di azoto, un inquinante irritante per le vie aeree, sospettato di indurre una maggiore prevalenza di disturbi respiratori negli adolescenti. È il risultato di uno studio dell’Istituto di biomedicina e immunologia molecolare del Cnr condotto a Palermo, ma i risultati sono adattabili a tutti i grandi centri urbani. …

Il karkadè che ha un piacevole ricordo per molti che l’hanno degustato, è una bevanda molto diffusa soprattutto nei paesi caldi (Egitto), dove viene consumato sia caldo sia freddo, perché è molto rinfrescante e dissetante. Per questo, gli africani, tradizionalmente, ne tengono in bocca un fiore secco nei lunghi viaggi. La parola karkadè deriva dal nome karkadeb con cui la …

I cellulari e gli smartphone fanno parte della nostra vita quotidiana, capaci di dirigere operazioni finanziarie, ma non sono strumenti esenti da pericoli per la nostra salute. Gli smartphone, in particolare, racchiudono centinaia di funzioni prima suddivise in decine di oggetti diversi. Eppure, il loro utilizzo comporta rischi, poiché le onde elettromagnetiche sono assai forti e possono stancare la vista. …

Dopo i molti studi sui benefici del vino per la salute, arrivano notizie interessanti anche per gli amanti della birra. Secondo uno studio cinese, finanziato dalla Lanzhou University e dalla National Science Fondation della Provincia di Gansu, un composto presente nella birra – o meglio nel luppolo – potrebbe proteggere le cellule cerebrali e potenzialmente contrastare lo sviluppo di malattie …

Anche il cioccolato fondente può contenere tracce di latte. Lo ha scoperto la FDA americana analizzando 100 cioccolate fondenti e trovando del latte, ovviamente non dichiarato. Il latte e’ uno degli otto principali allergeni alimentari (gli altri sono grano, uova, arachidi, noci, pesce, molluschi crostacei e soia). Le reazioni allergiche si possono scatenare anche in presenza di minime quantità di …

Ansia, depressione, mania, fobie, sono parole ormai entrate nell’uso comune e delle quali chiunque è in grado di dare una definizione, così come chiunque conosce almeno di nome farmaci come il Valium o il Prozac. Possiamo dire che il 1900 è stato il secolo del cervello e della democratizzazione delle conoscenze psicologiche il che non ha ancora reso chiarissimo il …

Oggi recandosi in un supermercato si tende molto al risparmio, molte volte però viene tralasciata la qualità e la provenienza dei prodotti acquistati. Oggi parliamo di corretti stili di vita, ci prepariamo alla grande esposizione mondiale che si terrà a Milano, dedicata all’alimentazione, ma tutto quello che predichiamo è concreto? Il “km 0”, in città è assai complicato, cercare di …

Vero o falso…? questo è il dilemma Esiste da dieci anni una prova, che il tribunale svizzero ha soppresso, che dimostra come il cibo trattato con le microonde possa danneggiare il sangue in modo rilevante. Studi più recenti hanno aggiunto prove evidenti che il forno a microonde è un rischio per la salute. Nel 1989, un nutrizionista svizzero, il Dottor …