Farro prêt-à-porter Recipe Type: Contorno Cuisine: Italiana Author: Valentina Boetto Ingredients 150g di farro 3 cucchiai di pesto 2 pomodori piccoli 100g di taccole (già cotte) 45 g di formaggio (fontina/emmental, quello che preferite basta che si possa tagliare a cubetti) Instructions a) fate bollire il farro per 20 minuti (il procedimento è identico a quello che fate per la …
Leggi Ancora »
Farfalline in salsa rosa Recipe Type: Primo Cuisine: Italiana Author: Diego Zaffuto bene anche i Rigatoni o le Fettuccine INGREDIENTI: PER 4 PERSONE Ingredients 10 POMODORI BEN SODI E MATURI UNA MANCIATA DI BASILICO FRESCO 4 CUCCHIAI DI OLIO EXSTRAVERGINE D’OLIVA SALE q.b. PER I BUON GUSTAI:( PEPERONCINO O AGLIO O TUTTEDUE) UN CONTENITORE CILINDRICO ANCHE UNA BOTTIGLIA DI PLASTICA …
Leggi Ancora »
PASTA CON MACCO E FINOCCHIETTO SELVATICO Recipe Type: Primo Cuisine: Italiana Author: Filippo Di Leonardo Ingredienti per 4 persone Ingredients 500 gr di fave secche senza buccia 1 o 2 mazzetti di finocchio selvatico 200 gr di tagliatelle spezzettate 4 cucchiaia d’olio extravergine di oliva Sale e pepe q. b. Caciocavallo grattugiato facoltativo Instructions Mettere le fave a bagno in …
Leggi Ancora »
Panino Vegburger Recipe Type: Panini Cuisine: Italiana Author: Giuseppe Costantino Ingredienti per 4 persone Ingredients 4 panini per hamburger 4 foglie di radicchio 2 pomodori 1 cetriolo 150 grammi di carote 300 grammi di zucchine genovesi 200 grammi di fagioli cannellini 600 grammi di patate 200 grammi di Parmigiano Reggiano 200 grammi di semolino Semolino q.b. per la panatura Marmellata …
Leggi Ancora »
Millefoglie di Topinambur al Tartufo e Zafferano Recipe Type: Antipasto Cuisine: Italiana Author: Tiziana Vitale Cook time: 15 mins Total time: 15 mins Ingredienti per 4 persone Ingredients 500 g topinambur bio precedentemente lavati spazzolati e sbucciati. Un vasetto di salsa nera tartufata Olio evo bio q.b Sale rosa e pepe q.b Una manciata di Prezzemolo fresco tritato Uno spicchio …
Leggi Ancora »
Risottino integrale in crema di fave, curcuma e semi di papavero Recipe Type: Primo Cuisine: Italiana Author: Tiziana Vitale Ingredients 280 g ca. di riso integrale 200 g ca. di fave fresche ancora da sbucciare Curcuma e semi di papavero a piacere Sale rosa, pepe e olio evo q.b Ca. mezzo litro di brodo ( acqua e mezzo dado vegetale …
Leggi Ancora »
Torta alle noci Recipe Type: Dolci Cuisine: Italiana Author: Tiziana Vitale Ingredients 250 g di farina integrale o di farro bio 10 g amido riso bio (o di mais o fecola patate ) 50 /60 g di noci sgusciate 250 ml circa di latte vegetale bio (io ho usato quello di avena) 75 ml di olio girasole Una manciata di …
Leggi Ancora »
Riso venere all’orientale Recipe Type: Primo Cuisine: Italiana Author: Anna Difonzo Ingredients 250 gr. di riso venere 1 peperone giallo 1 zucchina 1 melanzana 2 carote sedano 1 cipollotto 1 spicchio d’aglio prezzemolo curry curcuma olio evo pepe q. b. salsa di soia Instructions Lavate e sminuzzate tutte le verdure, prendete una padella, mettete due giri di olio extravergine d’oliva …
Leggi Ancora »
Involtini Primavera Light Recipe Type: Antipasti Cuisine: Italiana Author: Anna Difonzo Ingredients 140gr. di faina di farro 80gr. di amido di mais 250ml. di acqua 1 peperone rosso 2 carote 2 zucchine 1 cipolla olio evo sale q. b. salsa di soia Instructions Lavate le verdure e tagliatele a pezzetti piccoli, prendete una padella antiaderente, irroratela con olio evo e …
Leggi Ancora »
Risotto giallo con crescenza e speck croccante Recipe Type: Primo Cuisine: Italiana Author: Simona Tundo Ingredients 300 gr riso Arborio 80 gr crescenza 100 gr speck 2 cucchiai olio evo 1/4 di cipolla 1/2 bicchiere vino bianco secco 1 bustina di zafferano brodo vegetale (1 dado 1 gambo di sedano 1 carota) sale qb Instructions Preparare il brodo vegetale, in …
Leggi Ancora »
nellattesa.it Settimanale d'informazione socio-sanitaria dell'A.N.I.O.
